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韓国料理は健康に良い物

韓国料理について

韓国料理のあれこれとは

韓国料理というとキムチなどの辛いものを想像する方もいらっしゃると思いますが、味については「辛味、甘味、塩味、酸味、苦味」の五つの味が基本とされています。さらに「五味五色」といって先の五味とともに、「赤、青(緑)、 白、黒、黄」の五色も基本となっています。そのため、ひとくちに韓国料理といっても様々なものがあり、奥深いです。見た目にも美しい韓国宮廷料理、薬膳(韓方=ハンパン)の考え方が取り入れられた健康的で滋養強壮にも効果的とされる料理、美容に非常に効果的とされる料理など様々なものがあります。

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